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Eventos Exclusivos
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La trufa negra o tuber melanosporum es un pequeño hongo ascomiceto que hace felices a los gastrónomos de parte del mundo. La leyenda de la trufa, sus aromas a la vez potentes y sutiles y su sabor tan particular, el exotismo de la búsqueda de este preciado tesoro escondido en el subsuelo con perros o cerdos, su escasez y por tanto su precio prohibitivo hacen de este pequeño tubérculo un objeto misterioso y muy codiciado, ideal para las veladas más bellas. Los grandes pagos se convierten en el mejor acompañante de este diamante negro. Nuestras relaciones privilegiadas con numerosos productores de Lubéron en el sur de Francia nos permiten organizar extraordinarias cenas donde la trufa se encuentra a la misma altura que los grandes reservas. Estos eventos gastronómicos se reservan principalmente para los meses de la extracción de las trufas es decir de Enero a Febrero.
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